Boeuf Bourguignon pomme vapeur 7 SP

Recette de Weight Watchers.

Bœuf bourguignon pommes vapeur

400 g jarret de bœuf  9SP1carotte  0SP

1 carotte

1 oignon    0 SP

150 g oignons grelots  0 SP

1 gousse d'ail       0 SP

1bouillon en tablette    1SP

2cc  huile arachide 3SP

30 g lardons natures  3SP

1 cuillère à soupe de farine 2 SP

125 ml de vin rouge flambée  0SP

1 petite boîte de champignons de Paris 0SP

I bouquet garni      0SP

400 g de pommes de terre  9 SP

1 pincée de poivre     0 SP

Préparation

Coupez la viande en gros cubes. Pelez la carotte et l'oignon, les tailler en petits dés 

Pelez les oignons grelots et la gousse d'ail. Diluez la tablette de bouillon dans 50 cl d'eau chaude. 

Chauffez l'huile dans un autocuiseur y faire revenir les lardons et les morceaux de viande deux minutes, tout en remuant. Ajoutez les dés de légumes et remuer une minute de plus. Versez le bouillon de bœuf peu à peu, ajoutez les champignons écoutez, les oignons grelots, la gousse d'ail et le bouquet garni. Poivrez. Fermez hermétiquement et laissez cuire à petit chuchotement pendant 20 minutes.

Pelez et rincer les pommes de terre, les mettre dans le panier de l'autocuiseur et les placer dans l'autocuiseur. Fermez hermétiquement et laissez cuire six minutes à petit chuchotement. Servir le bourguignon dans un plat creux ajoutez les pommes de terre sur le dessus.